Salmón glaseado con cítricos y ensalada de coliflor asada

Salmón glaseado con cítricos y ensalada de coliflor asada

4.6 5 hodnocení
Příprava 15min
Celkový 1hod.
6 raciones

Suroviny

  • de ramilletes de coliflor
    900 - 1000 g
  • de aceite de oliva
    1 chorrito
  • de tomillo seco
    1 cucharadita
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    1 pellizco
Salmón y huevos
  • lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (150-180 g cada uno)
    6
  • de edulcorante en polvo (por ejemplo, sukrin gold)
    1 cucharada
  • de piel de limón rallada
    2 cucharadas
  • de piel de naranja rallada
    2 cucharadas
  • de sal
    1 cucharadita
  • de agua
    300 g
  • huevos
    2
Ensalada de coliflor
  • de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
    10 g
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    10 g
  • de apio en trozos de aprox. 2-3 cm
    150 g
  • de pepinillos en vinagre en trozos de aprox. 2-3 cm
    150 g
  • rabanitos en rodajas finas
    5 - 6
  • de sal
    2 ½ cucharaditas
  • de mayonesa
    120 - 150 g
  • de aceite de sésamo tostado
    15 g
  • de salsa de soja
    10 g
  • de piel de limón rallada
    1 cucharada
  • de zumo de limón
    20 g
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos
  • limón en rodajas, para servir
    1

Nutriční hodnoty na 1 ración

Kalorie 391 kcal / 1635 kJ
Protein 18.7 g
Tuk 30.6 g
Sacharidy 12.5 g
Vláknina 5.1 g
Nasycený tuk 5.6 g
Sodík 2208.2 mg

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