Eclairs à la pistache

Eclairs à la pistache

2.8 6 rating

Příprava 45min.

Celkový 4hod. 30min.

12 portions

Suroviny

La crème pâtissière

440 g de lait
60 g de sucre en poudre
15 g de sucre vanillé
4 jaunes d'œufs
40 g de fécule de maïs
1 c. à soupe bombée de pâte de pistache

La pâte à chou

150 g d'eau
1 pincée de sel
4 g de sucre en poudre
45 g de beurre demi-sel en morceaux
90 g de farine T55
3 œufs

Le glaçage

400 g de glaçage pour gâteau (fondant)
1 c. à café rase de pâte de pistache

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 5 g

Kalorie 528 kJ / 126 kcal

Tuk 9 g

Sacharidy 51 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Larousse - Boulangerie maison 120 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Palmiers feuilletés

3hod. 5min.

Saint-Honoré

3hod.

Escargots feuilletés à la pistache

21hod.

Croissants au beurre

16hod. 15min.

Zéphyrs fraise-lavande

12hod. 30min.

Crème pâtissière XXL

15min.

Briochettes parisiennes

4hod. 5min.

Brioche feuilletée tressée

17hod. 45min.

Apple pie

2hod.

Petits beignets chocolat et noisettes

3hod. 10min.

Meringues aux amandes

2hod. 50min.

Paris-Brest

3hod.