Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
La crème pâtissière
- 500 g de lait entier
- 100 g de sucre en poudre
- 40 g de farine de blé
- 10 g de fécule de maïs
- 100 g de jaunes d'œufs (environ 5 jaunes)
- 1 gousse de vanille les graines seulement
- 1000 g d'eau
La pâte feuilletée
- 200 g de beurre doux congelé en morceaux (1-2 cm)
- 200 g de farine de blé (T 45), et un peu pour le plan de travail
- 90 g d'eau froide préalablement congelée pendant 10 minutes
- 2 pincées de sel
Le montage
- 50 g de sucre glace pour la finition
- Nutriční hodnoty
- na 1 part
- Kalorie
- 386.7 kcal / 1618.1 kJ
- Protein
- 6.8 g
- Tuk
- 24.2 g
- Sacharidy
- 36.4 g
- Vláknina
- 0.5 g
- Nasycený tuk
- 14.4 g
- Sodík
- 45.7 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Fraisier
15hod.
Purée de pomme de terre et merguez
55min
Crème pâtissière XXL
15min
Génoise
50min
Choux chantilly et fruits rouges
2hod.
Petits beignets chocolat et noisettes
3hod. 10min
Beignets à la crème pâtissière
4hod. 30min
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2hod. 20min
Baguette tradition
15hod. 25min
Crème pâtissière Mode Sauce
15min
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2hod. 45min
Choux à la crème
1hod. 5min