Mille-feuille à la crème pâtissière

Mille-feuille à la crème pâtissière

3.7 6 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 5hod.

8 parts

Suroviny

La crème pâtissière

500 g de lait entier
100 g de sucre en poudre
40 g de farine de blé
10 g de fécule de maïs
100 g de jaunes d'œufs (environ 5 jaunes)
1 gousse de vanille les graines seulement
1000 g d'eau

La pâte feuilletée

200 g de beurre doux congelé en morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé (T 45), et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide préalablement congelée pendant 10 minutes
2 pincées de sel

Le montage

50 g de sucre glace pour la finition

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 part

Sodík 45.7 mg

Protein 6.8 g

Kalorie 1618.1 kJ / 386.7 kcal

Tuk 24.2 g

Vláknina 0.5 g

Nasycený tuk 14.4 g

Sacharidy 36.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

En modes TM6 ! 44 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Paris-Brest

Paris-Brest

3h

Fraisier

Fraisier

15h

Crème pâtissière au chocolat

Crème pâtissière au chocolat

30min

Crème pâtissière XXL

Crème pâtissière XXL

15min

Crème pâtissière Mode Sauce

Crème pâtissière Mode Sauce

15min

Génoise façon tropézienne aux fruits de la Passion

Génoise façon tropézienne aux fruits de la Passion

3h 30min

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

4h

Mille-feuille classique à la vanille

Mille-feuille classique à la vanille

7h 10min

Beignets à la crème pâtissière

Beignets à la crème pâtissière

4h 30min

Paris-brest

Paris-brest

3h 10min

Choux à la crème

Choux à la crème

1h 5min

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

2h 45min