Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1 stalk fresh lemongrass, white part only, cut into pieces
- 1 brown onion (approx. 150 g), cut into halves
- 4 garlic cloves
- 8 macadamia nuts
- 1 - 2 fresh bird's eye chillies, trimmed and deseeded if preferred, plus extra for garnishing
- 1 tsp curry powder
- 5 cm piece fresh ginger, peeled
- 1 tsp ground turmeric
- 1 tsp ground cumin
- 2 sprigs fresh coriander, leaves, roots and stems (see Tips), plus extra for garnishing
- 1 tsp shrimp paste
- 450 g coconut milk
- 20 g butter
- 150 g water
- 2 tsp Chicken stock paste (see Tips)
- 8 fresh kaffir lime leaves, bruised
- 1 tsp fish sauce
- 2 tsp lime juice
- ¼ tsp sea salt, to taste
- 200 g dried rice noodles (approx. 3 mm wide)
- 200 g skinless chicken thigh fillets, cut into cubes (2 cm)
- 300 g peeled raw prawns
- 180 g bok choy, cut into pieces
- 100 g bean sprouts, for garnishing
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2138 kJ / 509.1 kcal
- Protein
- 29.5 g
- Sacharidy
- 16.1 g
- Tuk
- 35.9 g
- Nasycený tuk
- 21.3 g
- Vláknina
- 4.7 g
- Sodík
- 1071.8 mg
Alternativní recepty
Coconut fish curry
1 godz. 10 min
Pad Thai noodles with prawns
30min
Thai red curry paste
15min
Thai green curry paste
10min
Fragrant Asian fish parcels
40min
Steamed red curry fish (Matt Sinclair)
30min
Curry laksa
45min
Malay-style coconut chicken
25h 40min
Balinese prawn curry (Russel Blaikie)
1 godz. 45 min
Chiang Mai noodles
25min
Thai red chicken curry
30min
Thai green chicken curry
30min