Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Garam masala
- 2 cinnamon quills
- 2 cardamom pods
- 2 tbsp coriander seeds
- 10 whole cloves
- 1 tbsp cumin seeds
- 1 tbsp black peppercorns
- 2 dried bay leaves
Coconut rice
- 300 g jasmine rice
- 700 g water
- 250 g coconut milk
- 1 tsp salt
Curry sauce
- 1 brown onion (approx. 120 g), cut into halves
- 2 garlic cloves
- 1 tsp ground turmeric
- 1 - 2 fresh long green chillies, deseeded if preferred and cut into pieces
- 3 cm piece fresh ginger, peeled
- 50 g coconut oil
- 1 tsp salt
- 6 Roma tomatoes, ripe, cut into halves
- 400 g coconut milk
- 3 fresh kaffir lime leaves, cut into thin slices
- 2 tsp fish sauce (gluten free)
- 2 tsp palm sugar
- 100 g snow peas, cut into thin slices
- oil, for greasing
- 750 g skinless snapper fillets, cut into portions (approx. 8 cm)
- ground black pepper, to season
- 2 sprigs fresh Thai basil, leaves only, for garnishing (optional)
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 3789.3 kJ / 902 kcal
- Protein
- 49.8 g
- Sacharidy
- 71.2 g
- Tuk
- 42 g
- Nasycený tuk
- 27.9 g
- Vláknina
- 12.6 g
- Sodík
- 1845.6 mg
Alternativní recepty
Steamed red curry fish (Matt Sinclair)
30 Min
Coconut turmeric fish curry
40min
Tom yum goong (hot and sour soup)
45 Min
Prawn and chicken laksa
40min
Sri Lankan red beef curry
1h 40min
Steamed white fish with tomato and Indian spices
40min
Balti coconut fish curry
50 Min
Thai green chicken curry
30 Min
Goan fish and tamarind curry with coconut rice
1 Std. 15 Min
Curry laksa
45 Min
Prawn noodle curry
10min
Goan prawn curry
25 Min