Kompatibilní verze
Assado festivo de tofu e legumes da Anabela Jacinto
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Tofu e legumes assados
- 20 g algas secas (dulse, arame ou alface do mar) cortadas em pedaços pequenos
- Água fria q.b. p/ demolhar
- 400 g tofu cortado em cubos
- 15 g levedura nutricional
- 85 g azeite, mais um fio p/ temperar
- 2 ½ c. chá de sal
- 2 pitada de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
- 90 g sumo de limão (1 ½ unid. aprox.)
- 1000 g batata-doce cortada em pedaços
- 300 g marmelo cortado em pedaços
- 150 g cebola roxa cortada em pedaços
- 1 pé de alecrim
- 1 fio de azeite
- 5 dentes de alho
- 400 g natas de soja
- 15 g mostarda
-
5
g tomilho seco
nebo 5 g segurelha seca - 20 g coentros
Salada
- 300 g mistura de saladas (alfaces, acelgas, agrião, rúcula etc.)
- 50 g germinados frescos (ervilha, rabanete, brocolos ou outros a gosto)
- 70 g cebola roxa cortada em laminas finas
- 25 g gengibre descascado (ver dica)
- 50 g azeite
- 30 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
- ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- Nutriční hodnoty
- na 6 doses
- Kalorie
- 13696.9 kJ / 3273.6 kcal
- Protein
- 71.9 g
- Sacharidy
- 351.2 g
- Tuk
- 185.6 g
- Nasycený tuk
- 23 g
- Vláknina
- 63.4 g
- Sodík
- 8193.5 mg
Alternativní recepty
Rolo vegetariano
1j 50 menit
Bolo de lentilhas com puré de batata-doce, aipo e brócolos
1h
Tofu com caril katsu vegan
1h
Tarte de batata-doce e sopa de cenoura com coco e frango
1h
Tarte de espinafres, cogumelos e batata-doce
Žádné hodnocení
Rolo de seitan recheado com arroz de champanhe
1u. 45min
Caldo de beterraba
Žádné hodnocení
Medalhões vegetarianos
1h 10min
Probióticos para refeição colorida
35min
Tacos de lentilhas com molho especial
4h 30 min
"Bifes" de couve-flor com puré de feijão
25min
Taça de grão-de-bico com molho de amendoim vegan
40min