Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Gewürz-Lachs
- 1 Sternanis
- 6 Wacholderbeeren
- 1 TL Pfefferkörner, bunt
- 1 TL Korianderkörner
- 2 Streifen Orangenschale, dünn abgeschält (1 x 4 cm)
- 50 g Salz
- 200 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in 2 Stücken à ca. 100 g (siehe Tipp)
"Pastanaken" und Sauce
- 280 g Pastinaken
- 20 g Olivenöl
- 30 g Schalotten, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, klein
- 400 g Wasser
- 1 Prise Salz
- ¼ TL Muskat
- 1 Prise Pfeffer
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 10 g Schnittlauch, in Röllchen
- 10 g Basilikum, abgezupft
- 5 g Petersilie, abgezupft
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 1793 kJ / 429 kcal
- Protein
- 23 g
- Sacharidy
- 31 g
- Tuk
- 24 g
- Nasycený tuk
- 5 g
- Vláknina
- 8.5 g
- Sodík
- 9849 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse
1 Std. 30 Min
Sellerie-Kräuter-Puffer mit Avocadoquark
1h
Gefüllte Hähnchenbrust mit Pflaumensauce
1h
Geflügel-Ragout von der Keule
1h
Kabeljau mit Johannisbeersauce und Linsen-Gemüse
1h
Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen
1h
Kalbsfilet mit Radieschen und pinkem Stampf
1h 10min
Mafalde mit Ente und Kürbis
45 min
Blätterteig-Tartes mit roten Zwiebeln und Ziegenkäse
1h
Gefüllte Auberginen
50 Min
Gedämpftes Kräuterfilet mit Marktgemüse und Blattsalat
45 min
Zitronen-Basilikum-Eis
12 Std.