Treska s bramborovo-dýňovou krustou a vinnou omáčkou
TM5 TM6

Treska s bramborovo-dýňovou krustou a vinnou omáčkou

5.0 (3 hodnocení)

Suroviny

Treska s bramborovo-dýňovou krustou

  • 1 stroužek česneku
  • 150 gramů dýně Hokkaidó, na kousky (2 cm)
    nebo 150 gramů máslové dýně, oloupané, na kousky (2 cm)
  • 150 gramů brambor, na kousky
  • 40 gramů cibule, napůl
  • citrónová šťáva, pár kapek
  • 1 vejce
  • ½ - 1 čajová lžička soli, dle chuti
  • 4 kusy tresky polak (každý cca 120 gramů)
  • pepř černý, mletý, dle chuti

Vinná omáčka

  • 30 gramů šalotky, napůl
  • 30 gramů jarní cibulky, na kousky
  • 2 snítky kopru, čerstvého, pouze lístky
  • 10 gramů másla
  • 50 gramů vína bílého, suchého (Chablis)
  • 200 gramů smetany
  • 10 gramů hladké mouky
  • 1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody), rozdrobený
    nebo 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty, domácí
  • kopr, čerstvý, za ozdobu (volitelně)

Nutriční hodnoty
na 1 porce
Kalorie
1488 kJ / 355 kcal
Protein
27 g
Sacharidy
13 g
Tuk
21 g
Vláknina
2.1 g

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 73 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30dennímu zkušebnímu období a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty