Batátový eintopf s klobásou a fazolemi

Name: Batátový eintopf s klobásou a fazolemi
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 svazek hladkolisté petržele; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 20 gramů olivového oleje; 300 gramů syrové vepřové klobásy; 450 gramů batátů; 1 konzerva drcených rajčat; 300 gramů vody; 20 gramů rajčatového protlaku; 20 gramů hnědého cukru; 1 sušený bobkový list; 20 gramů balzamikové redukce; ½ čajové lžičky soli; ½ čajové lžičky mletého černého pepře; 2 špetky chilli vloček; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 1 konzervované bílé fazole cannellini; 1 konzervované fazole kidney bean

4.9 53 hodnocení

Příprava 20min

Celkový 45min

4 porce

Suroviny

hladkolisté petržele jen lístky
1 svazek
cibule napůl
1
stroužek česneku
1
olivového oleje
20 gramů
syrové vepřové klobásy (např. salsiccia, talián, vinná klobása)
300 gramů
batátů na kousky (1–2 cm)
450 gramů
konzerva drcených rajčat (400 g)
1
vody
300 gramů
rajčatového protlaku
20 gramů
hnědého cukru
20 gramů
sušený bobkový list
1
balzamikové redukce
20 gramů
soli
½ čajové lžičky
mletého černého pepře
½ čajové lžičky
chilli vloček
2 špetky
zeleninové dochucovací pasty
1 vrchovatá čajová lžička
1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
konzervované bílé fazole cannellini (po scezení 250 g), scezené
1
konzervované fazole kidney bean (po scezení 255 g), scezené
1