Batátový eintopf s klobásou a fazolemi

Name: Batátový eintopf s klobásou a fazolemi
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 svazek hladkolisté petržele; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 20 gramů olivového oleje; 300 gramů syrové vepřové klobásy; 450 gramů batátů; 1 konzerva drcených rajčat; 300 gramů vody; 20 gramů rajčatového protlaku; 20 gramů hnědého cukru; 1 sušený bobkový list; 20 gramů balzamikové redukce; ½ čajové lžičky soli; ½ čajové lžičky mletého černého pepře; 2 špetky chilli vloček; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 1 konzervované bílé fazole cannellini; 1 konzervované fazole kidney bean

4.9 78 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 45min.

4 porce

Suroviny

1 svazek hladkolisté petržele jen lístky
1 cibule napůl
1 stroužek česneku
20 gramů olivového oleje
300 gramů syrové vepřové klobásy (např. salsiccia, talián, vinná klobása)
450 gramů batátů na kousky (1–2 cm)
1 konzerva drcených rajčat (400 g)
300 gramů vody
20 gramů rajčatového protlaku
20 gramů hnědého cukru
1 sušený bobkový list
20 gramů balzamikové redukce
½ čajové lžičky soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
2 špetky chilli vloček
1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty

1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
1 konzervované bílé fazole cannellini (po scezení 250 g), scezené
1 konzervované fazole kidney bean (po scezení 255 g), scezené