Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

4.4 85 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 45min.

4 Portionen

Suroviny

Orangensaft
80 g
Cognac (volitelně)
30 g
Weißwein, trocken
50 g
50 g Apfelsaft
Entenbrüste, mit Haut rautenförmig eingeschnitten
4
Salz und etwas mehr zum Würzen
2 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Zwiebeln halbiert
60 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
5 - 10 g
Chiliflocken (Pul Biber)
½ TL
Knoblauchzehen
2
Sesamöl, geröstet
20 g
20 g Olivenöl
Süßkartoffeln in Stücken
800 g
Butter in Stücken
50 g
Ahornsirup (volitelně)
10 g
Geflügelfond
400 g
Thai-Chili-Sauce
2 - 3 EL
Sojasauce
1 - 2 EL
Speisestärke
3 TL
Sesam, geröstet
2 EL
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
30 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 1700 mg

Protein 36 g

Kalorie 2078 kJ / 497 kcal

Tuk 33 g

Vláknina 1.9 g

Nasycený tuk 11 g

Sacharidy 10 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Garantiert gelungen 28 recepty/-ů
Německo

Weihnachtsrezepte 26 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Ochsenbäckchen

5hod.

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

5hod. 10min.

Gulasch

2hod. 20min.

Hühnerfrikassee mit Spargel

1hod.

Zitronen-Parmesan-Hähnchen mit Zucchininudeln

30min.

Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto

1hod. 15min.

Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf

1hod. 10min.

Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli

1hod.

Gulasch

2hod.

Hirschrücken mit Spekulatiuskruste, Kürbiscreme und Ofengemüse

1hod. 10min.

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

50min.

Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse

1hod. 30min.