Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 2100 g Wasser
- 30 g Zitronensaft
- 1 Entenbrust, mit Haut (ca. 400 g)
- ½ TL Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
- 3 Prisen Salz
- 1 TL Honig
- 50 g Rotwein, trocken
- 50 g Blaubeerkonfitüre
- 1 EL Zucker
- 20 g Balsamico, dunkel
- 300 g junge Salatblätter der Saison, gemischt
- 100 g Croûtons
- 50 g Parmesan gehobelt
- 40 g Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
- 50 g rote Beeren, gemischt, frisch
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 475 kcal / 1986 kJ
- Protein
- 21 g
- Tuk
- 31 g
- Sacharidy
- 29 g
- Vláknina
- 3 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette
1hod. 30min
Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli
2hod.
Feta-Hähnchen-Salat mit Karamell-Dressing
50min
Sherry-Vinaigrette mit Erdbeer-Salat
25min
Zwetschgen-Hähnchen-Salat mit Ziegenkäse
30min
Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce
2hod. 20min
Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw
1hod. 10min
Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping
1hod. 30min
Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips
5hod.
Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce
50min
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1hod. 20min
Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise
1hod. 20min