Polpettone mortadella e pistacchio

Polpettone mortadella e pistacchio

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Příprava 10min
Celkový 50min
8 porzioni

Suroviny

  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    100 g
  • di pane bianco in cassetta morbido, a pezzi
    100 g
  • spicchio di aglio
    ½
  • cipolla a pezzi
    ½
  • carota pelata e a pezzi
    ½
  • gambo di sedano a pezzi
    ½
  • di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
    1 mazzetto
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    1 mazzetto
  • di menta fresca le foglioline lavate
    1 mazzetto
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di carne trita di manzo
    200 g
  • di carne trita di maiale
    200 g
  • uova
    2
  • di stracciatella
    300 g
  • di pangrattato (volitelně)
    2 - 3 cucchiai
  • di farina di pistacchio
    120 g
  • di mortadella
    8 fette

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Kalorie 436.3 kcal / 1825.5 kJ
Protein 27.3 g
Tuk 31.5 g
Sacharidy 11.5 g
Vláknina 2.3 g
Nasycený tuk 11.1 g
Sodík 533.8 mg

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