Kompatibilní verze
Schweinsrollbraten italienischer Art (Porchetta) mit überbackenen Gemüse
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Kräutermischung
-
2
TL Salz
nebo 2 TL Meersalz, grob - 2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
- 1 EL Knoblauch, gemahlen
- 1 EL Zwiebelpulver
- 1 EL Oregano, getrocknet
- 1 EL Basilikum, getrocknet
- 1 TL Chiliflocken, getrocknet
Schweinsrollbraten (Porchetta)
- 1800 - 2000 g Schweinskarree, ohne Knochen mit Schwarte, wie einen Rollbraten aufgeschnitten
Erdäpfel und Karotten
- 500 g Wasser
- 600 g heurige Erdäpfel, ganz
- 500 g Karotten, in Stücken (5-7 cm)
- 130 g Crème fraîche
- 200 g Frischkäse
- 80 g Milch
- 15 - 30 g Chilipaste, nach Geschmack
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 2977 kJ / 710 kcal
- Protein
- 74 g
- Sacharidy
- 26 g
- Tuk
- 33 g
- Nasycený tuk
- 17 g
- Vláknina
- 5 g
- Sodík
- 1992 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Griechische Fleischbällchen (Köfte)
1 godz. 30 min
Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat
7 Std. 30 Min
Hornazo
2 godz. 30 min
Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce
1h
Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert
1j 45 menit
Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas
1h 20min
Garnelencurry mit Basmati-Reis
30 min.
Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto
45 min
Marzipan Glücksschweinchen
2 godz. 30 min
Schweinslungenbraten im Weckerl
1j 45 menit
Gegrillter Fisch und Gemüse
1óra 15p
Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce
14h 30min