Kompatibilní verze
Steinbuttfilet auf lauwarmem Rote-Bete-Apfel-Salat mit Kartoffelgröstel
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1000 g Wasser
- 1 TL Kümmel
- 50 g Apfelessig
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 ½ TL Zucker
- 300 g Rote Bete, roh, geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt
- 4 Steinbuttfilets (à 150 g)
- 500 g Kartoffeln, gewürfelt (1,5 cm)
- 4 EL Rapsöl und etwas mehr zum Einfetten
- 80 - 100 g Bacon, geräuchert, in Scheiben, in Streifen
- 4 Schalotten
- 2 - 3 säuerliche Äpfel (z.B. Elstar), (ca. 300 g), geviertelt
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1 EL Zitronensaft und etwas mehr zum Beträufeln
- 150 g Crème fraîche
- ½ Bund Schnittlauch, in Röllchen
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 2849 kJ / 681 kcal
- Protein
- 33 g
- Sacharidy
- 37 g
- Tuk
- 44 g
- Vláknina
- 5.4 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50min
Seelachs-Tomaten-Filet mit Kartoffel-Fenchel-Stampf
50min
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40 min
Marinierter Hirschrücken mit Rotkohlsalat
26h
Rote-Bete-Salat mit Granatapfelkernen
25min
Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum
1h
Polenta mit Wurzeln und Seelachsfilet
50min
Pastinaken-Apfel-Salat mit Fischfilet und Paprikahaube
20 min
Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin
1 Std. 20 Min
Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree
45 min
Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl
35min
Lachs mit Tomatenkruste und Süßkartoffelpüree
40 min