Kaštanová krémová polévka

Name: Kaštanová krémová polévka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 30 gramů vlašských ořechů, loupaných; 1300 gramů vody; 300 gramů čerstvých kaštanů, neloupaných; 5 polévkových lžic oleje; 4 plátky toustového chleba; 50 gramů šalotky; 10 gramů másla; 150 gramů brambor; 120 gramů jablek; 2 špetky majoránky, sušené; 2 špetky soli; 1 špetka pepře, černého, mletého; 2 vrchovaté čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty; 150 gramů smetany, min. 30 % tuku

4.9 8 hodnocení

Příprava 30min

Celkový 1hod. 10min

6 porcí

Suroviny

vlašských ořechů, loupaných
30 gramů
vody
1300 gramů
čerstvých kaštanů, neloupaných proříznutých jako mušle
300 gramů
oleje
5 polévkových lžic
toustového chleba nakrájeného na kostičky
4 plátky
šalotky
50 gramů
másla
10 gramů
brambor na kousky
150 gramů
jablek na kousky
120 gramů
majoránky, sušené
2 špetky
soli
2 špetky
pepře, černého, mletého
1 špetka
zeleninové dochucovací pasty domácí
2 vrchovaté čajové lžičky
2 kostky zeleninového bujónu
smetany, min. 30 % tuku
150 gramů