Budha bowl salát se zelenou čočkou a chřestem

Name: Budha bowl salát se zelenou čočkou a chřestem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 9 snítek čerstvé petržele; 1 stroužek česneku; 120 gramů zelené francouzské čočky Puy; 750 gramů vody; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 300 gramů zeleného chřestu; 1 šalotka; 50 gramů řepkového oleje; 20 gramů jablečného octa; 50 gramů jablečného džusu; 15 gramů hořčice; 2 čajové lžičky agávového sirupu; ¼ čajové lžičky soli; ¼ čajové lžičky mletého černého pepře; 1 avokádo; 1 salát Little Gem; 125 gramů směsi čerstvých bylinek

5.0 1 rating

Příprava 20min.

Celkový 50min.

4 porce

Suroviny

9 snítek čerstvé petržele jen lístky
1 stroužek česneku
120 gramů zelené francouzské čočky Puy opláchnuté pod studenou vodou a scezené
750 gramů vody
1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty

1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
300 gramů zeleného chřestu s odříznutými dřevnatými konci, na kousky (5 cm)
1 šalotka napůl
50 gramů řepkového oleje
20 gramů jablečného octa
50 gramů jablečného džusu
15 gramů hořčice
2 čajové lžičky agávového sirupu
¼ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
1 avokádo zralé, na kostičky (1 cm)
1 salát Little Gem na proužky
125 gramů směsi čerstvých bylinek podle chuti