Kari ze špičatého zelí

Name: Kari ze špičatého zelí
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 svazek jarní cibulky; 20 gramů čerstvého zázvoru; 2 stroužky česneku; 1 čerstvá chilli paprička; 30 gramů kokosového oleje; 1 mrkev; 1 batát; 10 gramů thajské žluté kari pasty; 400 gramů kokosového mléka; 50 gramů vody; 1 rovná čajová lžička soli; ½ čajové lžičky mletého černého pepře; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 350 gramů špičatého bílého zelí; 1 červená paprika; 1 cuketa

4.5 (4 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 35min

Počet porcí 4 porce

Suroviny

1 svazek jarní cibulky
20 gramů čerstvého zázvoru, oloupaného, na tenké plátky
2 stroužky česneku
1 čerstvá chilli paprička, bez semínek
30 gramů kokosového oleje
1 mrkev, na kolečka (7 mm)
1 batát, na kostky (1 cm)
10 gramů thajské žluté kari pasty
400 gramů kokosového mléka
50 gramů vody
1 rovná čajová lžička soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
nebo 1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
350 gramů špičatého bílého zelí, na proužky
1 červená paprika, na proužky
1 cuketa, malá, podélně rozpůlená, nakrájená na plátky (1 cm)

Nutriční hodnoty: na 1 porci
Kalorie: 1485 kJ / 355 kcal
Protein: 6 g
Sacharidy: 26 g
Tuk: 22 g
Nasycený tuk: 21 g
Vláknina: 5.5 g
Sodík: 82 mg