Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

4.8 6 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 20min.

4 portions

Suroviny

600 g de longe de veau
2 c. à soupe d'huile de tournesol
2 échalotes
50 g de beurre
70 g de cognac
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
1 brin de romarin frais
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de marrons entiers, épluchés, en conserve
70 g de lardons fumés
3 feuilles de sauge fraîche
300 g d'eau
1 cube de bouillon émietté
120 g de vin blanc
400 g de potimarron en dés

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 25 g

Kalorie 2033 kJ / 488 kcal

Tuk 31 g

Sacharidy 17 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Punch de Noël sans alcool

10min.

Mijoté de lotte à la bisque de homard

1hod.

Poulet au sirop d'érable et à la moutarde, panais et carottes

1hod. 25min.

Papillote de cabillaud aux agrumes et quinoa

40min.

Poulet chasseur revisité

2hod. 15min.

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

35min.

Salade de crevettes aux pêches

1hod.

Gougères à la mousse de saumon

25hod. 35min.

Côtes de veau à la provençale

30min.

Mijoté de poisson et crevettes au lait de coco

30min.

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

30min.

Poulet épicé aux pommes

1hod.