Wellington de cabrito

Wellington de cabrito

5.0 2 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 6hod. 30min.

4 raciones

Suroviny

Rollo de cabrito

80 g de agua
80 g de vino blanco
2 dientes de ajo
15 g de anchoas en aceite
10 g de alcaparras
20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
10 g de zumo de limón
15 g de aceite de oliva
5 g de mostaza de Dijon
2 pellizcos de pimienta negra molida
2 piernas de cabrito (deshuesadas) abiertas en un solo filete

Duxelle de guisantes a la menta

25 g de aceite de oliva
50 g de cebolla
50 g de puerro en rodajas
½ cucharadita de sal
250 g de guisantes congelados
3 - 4 hojas de menta fresca picadas
75 g de agua

Montaje y horneado

1 lámina de masa de hojaldre
1 huevo batido

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 1457 mg

Protein 64.7 g

Kalorie 3347 kJ / 800 kcal

Tuk 39.7 g

Vláknina 4.9 g

Nasycený tuk 9.2 g

Sacharidy 39.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Thermomix nº 178 60 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

1hod.

Sándwiches de galletas con helado de vainilla

13hod. 25min.

Bittertonic

10min.

Cronuts con salsa de toffelate

6hod.

Lima helada

3hod. 30min.

Carrilleras de cerdo con champiñones, alcachofas y cuscús

50min.

Callos a la madrileña

1hod. 50min.

Fingers de pollo rellenos

50min.

Gougères

40min.

Tableta de chocolate y castañas

5hod.

Canapés surtidos

1hod. 15min.

Torta de manteca y chicharrones

1hod. 20min.