Grøntsagssuppe med brændenælder og drys (2500 kcal)

Name: Grøntsagssuppe med brændenælder og drys (2500 kcal)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 200 g nødder, hele, blandet; 300 g brød, daggammelt; 100 g blandede frø; 1 tsk karry; 40 g balsamico; 30 g honning; 60 g ekstra jomfruolivenolie; 2 løg; 5 asparges, hvide; 1 courgette; 1 porre; 600 g vand; 2 tsk salt; 15 g ingefær; 1 tsk allehånde, hele; 30 g ekstra jomfruolivenolie; 50 g brændenælder; 10 g blandede krydderurter, friske; 2 knivspidser sort peber, stødt

( Žádné hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 1hod. 15min

Počet porcí 6 portioner

Suroviny

200 g nødder, hele, blandet fx mandler, valnødder, hasselnødder
300 g brød, daggammelt skåret i ca 1 cm stykker
100 g blandede frø fx græskarkerner, solsikkekerner, sesamfrø
1 tsk karry
40 g balsamico
30 g honning
60 g ekstra jomfruolivenolie

2 løg (ca. 200 g)
5 asparges, hvide (ca. 150 g) eller 5 grønne asparges (ca. 150 g)
nebo ⅓ broccoli (ca. 150 g) eller 5 grønne asparges (ca. 150 g)
1 courgette (ca. 600 g)
1 porre (ca. 150 g)
600 g vand
2 tsk salt
15 g ingefær skåret i 2 mm skiver
1 tsk allehånde, hele
30 g ekstra jomfruolivenolie
50 g brændenælder vasket og tørret (se tip)
10 g blandede krydderurter, friske fx rosmarin, merian, oregano, timian, basilikum, kun blade
2 knivspidser sort peber, stødt

Nutriční hodnoty: na 1 portion
Kalorie: 635 kcal / 2659 kJ
Protein: 22 g
Tuk: 41 g
Sacharidy: 38 g
Vláknina: 10 g
Nasycený tuk: 5 g
Sodík: 676 mg