Involtini di melanzane con risotto alla burrata

Involtini di melanzane con risotto alla burrata

4.5 40 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 10min.

4 porzioni

Suroviny

Risotto

15 g di scalogno
40 g olio extravergine di oliva
250 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
150 g di burrata

Terminare la preparazione

12 fette di melanzane grigliate (500 g circa)
250 g di passata di pomodoro
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
6 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 14 g

Kalorie 2368 kJ / 566 kcal

Tuk 33 g

Vláknina 5 g

Sacharidy 57 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Risotti 57 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Bicchierini di zucchine con formaggio

45min.

Pizzo Salentino con la gialletta

3hod. 30min.

Canapè frittatine di verdura

35min.

Crocchette ai funghi porcini

2hod. 50min.

Polpette di carciofi e scamorza

1hod.

Risotto primavera allo speck

1hod. 5min.

Crocchette di riso al forno

1hod. 35min.

Sformatini di riso tricolore

1hod. 25min.

Funghi ripieni di feta e spinaci

35min.

Risotto verde

30min.

Risotto alla castellana

35min.

Risotto verde con spinaci e pancetta

45min.