Risotto mascarpone e pepe rosa

Risotto mascarpone e pepe rosa

4.5 13 rating

Příprava 5min.

Celkový 35min.

4 porzioni

Suroviny

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
2 cucchiaini di pepe rosa in grani + q.b.
40 g di scalogno a metà
40 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
80 g di vino bianco
750 g di acqua
1 cucchiaino di sale

2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale
140 g di mascarpone
2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata (opzionale)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 620.6 mg

Protein 13.2 g

Kalorie 2407.5 kJ / 575.5 kcal

Tuk 31 g

Vláknina 0.9 g

Nasycený tuk 14 g

Sacharidy 65 g

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