Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

5.0 1 rating

Příprava 40min.

Celkový 1hod. 30min.

8 porzioni

Suroviny

Pasta all'uovo

400 g di farina tipo 00 + q.b.
4 uova
20 g di olio extravergine di oliva
1 ½ cucchiaino di sale

Ragù di salsiccia e funghi

160 g di cipolla a pezzi
55 g di olio extravergine di oliva
530 g di salsiccia di maiale spellata e a pezzi
3 foglie di salvia fresca lavate
330 g di funghi freschi a pezzi
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
80 g di vino bianco
250 g di passata di pomodoro

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 1292.4 mg

Protein 21.7 g

Kalorie 2180.3 kJ / 521.2 kcal

Tuk 30.1 g

Sacharidy 41.7 g

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