Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Ajvar (capsicum and eggplant dip)
- 2 red capsicums (approx. 420 g), cut into halves and deseeded
- 1 eggplant (approx. 350 g), cut into halves lengthways
- 40 g olive oil, plus extra for drizzling
- 1 garlic clove
- 1 fresh red chilli, deseeded if preferred
- 6 pitted Kalamata olives
- 4 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 2 pinches salt
- 2 pinches ground smoked paprika
- 20 g lemon juice
Cauliflower and fennel nuggets
- 500 g water
- 150 g cauliflower florets
- 150 g fennel bulb, trimmed and cut into slices
- 100 g cheddar cheese, cut into cubes (3-4 cm)
- 3 spring onions/shallots (approx. 60 g), trimmed and cut into quarters
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, plus extra (optional) to serve
- 1 garlic clove
- 20 g olive oil
- 100 g breadcrumbs
- 1 tsp Dijon mustard
- 1 egg
- 1 tsp salt
- 1 tsp ground black pepper
- 2 tsp nutritional yeast
- 40 g pine nuts
- lemon, cut into wedges, to serve (optional)
- Nutriční hodnoty
- na 1 piece
- Kalorie
- 244.8 kJ / 58.3 kcal
- Protein
- 2 g
- Sacharidy
- 3.2 g
- Tuk
- 4 g
- Nasycený tuk
- 0.9 g
- Vláknina
- 1.1 g
- Sodík
- 142.8 mg
Alternativní recepty
Broccoli soup with sage oil
30 min
Nutty pancakes with stone fruit compote
1 Std.
Fennel, freekeh and orange salad
2 godz. 25 min
Chickpea sundal
6h 45min
Linseed crackers with mutabbal beitinjan (eggplant dip)
16hod. 20min
Slow cooked beans with walnut pesto (TM6)
8h 15min
Whole cauliflower with pea purée
40 min
Courgette strudel
1 godz. 20 min
Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber
1 godz. 20 min
Chickpea ratatouille (gut health)
1 Std.
Freekeh salad with pickled avocado
25 Std.
Traditional hommus
25h 5min