Zucchini tortillas with falafel

Zucchini tortillas with falafel

3.0 15 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 25hod. 30min.

4 portions

Suroviny

Falafels

dried chickpeas
160 g
water for soaking
300 g
coriander seeds
2 tsp
cumin seeds
2 tsp
garlic cloves
5
brown onion (approx. 150 g), cut into quarters
1
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
fresh coriander stalks and leaves only
6 sprigs
fresh mint leaves only
4 sprigs
ground black pepper
1 tsp
sea salt
1 tsp
paprika
1 tsp
baking powder
1 tsp

Eggless mayonnaise

grapeseed oil
225 g
full cream milk
85 g
sea salt
½ tsp
lemon juice
2 tsp

Zucchini tortilla

oil for greasing
carrots cut into pieces (3-4 cm)
120 g
zucchini cut into pieces (3-4 cm)
650 g
egg
1
plain flour
2 tbsp
taco seasoning (see Tips)
2 tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Assembly

oil for frying
rocket
100 g
raw beetroot peeled and cut into matchsticks
½

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1616.5 mg

Protein 10.6 g

Kalorie 3159 kJ / 752 kcal

Tuk 68.4 g

Vláknina 10.2 g

Nasycený tuk 8.6 g

Sacharidy 21 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Vegetarian Kitchen 87 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Pumpkin, carrot and herb bread

1 godz. 30 min

Chia and quinoa tortillas with a trio of dips

1 godz. 45 min

Polenta zucchini slice

2 godz. 10 min

Creamy coconut yoghurt

18 godz.

Wholegrain scones

30 min

Cranberry pistachio spiced muffins

50 min

Roasted carrot dip

1 godz.

Semolina gnocchi with asparagus

1 godz. 15 min

Nutty pancakes with stone fruit compote

1 godz.

Gluten free fruit and nut loaf

55 min

Pepita almond Florentines

1 godz.

Chocolate mud muffins (gut health)

40 min