Mediterranean carrot fritters

Mediterranean carrot fritters

3.2 14 hodnocení

Příprava 5min.

Celkový 1hod.

24 portions

Suroviny

Red onion and yoghurt dip

red onion cut into quarters
½
fresh coriander leaves only
6 sprigs
natural yoghurt
150 g

Carrot fritters

wholegrain bread torn into small pieces
3 slices
fresh mint leaves only
6 sprigs
fresh dill leaves only, plus extra for serving
6 sprigs
water
500 g
carrots cut into pieces (4 cm)
500 g
dried apricots
6
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
½ tsp
spring onions/shallots cut into thin slices
4
sultanas
1 tbsp
pine nuts
3 tbsp
dried chilli flakes
1 tsp
egg
1
grapeseed oil for frying

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 89.2 mg

Protein 1.9 g

Kalorie 223.4 kJ / 53.2 kcal

Tuk 2.8 g

Vláknina 1.5 g

Nasycený tuk 0.4 g

Sacharidy 4.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Low(er) GI 9 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Jewelled quinoa salad

1 Std. 35 Min

Vegetarian chilli

1 Std. 5 Min

Sweet potato, parsnip and broccoli frittata

55 Min

Cauliflower and sweet potato lasagne

1 Std. 35 Min

Beetroot, feta and spinach quiche

1 Std. 40 Min

Courgette strudel

1 Std. 20 Min

Vegetable curry with cauliflower couscous

45 Min

Three-bean shepherd's pie

26 Std.

Lentil and pumpkin pot pies

1 Std. 25 Min

Vegetable bake with goat's feta

1 Std. 30 Min

Carrot gnocchi with zucchini cream

1 Std. 15 Min

Feta, spinach and potato frittata

1 Std.