Mediterranean carrot fritters

Mediterranean carrot fritters

3.2 14 hodnocení

Příprava 5min.

Celkový 1hod.

24 portions

Suroviny

Red onion and yoghurt dip

red onion cut into quarters
½
fresh coriander leaves only
6 sprigs
natural yoghurt
150 g

Carrot fritters

wholegrain bread torn into small pieces
3 slices
fresh mint leaves only
6 sprigs
fresh dill leaves only, plus extra for serving
6 sprigs
water
500 g
carrots cut into pieces (4 cm)
500 g
dried apricots
6
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
½ tsp
spring onions/shallots cut into thin slices
4
sultanas
1 tbsp
pine nuts
3 tbsp
dried chilli flakes
1 tsp
egg
1
grapeseed oil for frying

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 89.2 mg

Protein 1.9 g

Kalorie 223.4 kJ / 53.2 kcal

Tuk 2.8 g

Vláknina 1.5 g

Nasycený tuk 0.4 g

Sacharidy 4.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Low(er) GI 9 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Lentil and pumpkin pot pies

1hod. 25min.

Stuffed capsicums with herbed quinoa

30min.

Polenta zucchini slice

2hod. 10min.

Kumara pie

1hod. 45min.

Sweet potato, parsnip and broccoli frittata

55min.

Cauliflower and sweet potato lasagne

1hod. 35min.

Roasted pumpkin and quinoa risotto

40min.

Vegetable curry with cauliflower couscous

45min.

Vegetable bake with goat's feta

1hod. 30min.

Zucchini, lentil and coconut stew

30min.

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1hod. 35min.

Feta, spinach and potato frittata

1hod.