Semolina gnocchi with asparagus

Semolina gnocchi with asparagus

3.5 6 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 15min.

6 portions

Suroviny

Semolina gnocchi

unsalted butter
20 g
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
full cream milk
1000 g
sea salt
½ tsp
ground nutmeg
1 - 2 pinches
egg yolks
2
semolina (see Tips)
290 g

Walnut and basil pesto

fresh basil leaves only (approx. 1 bunch) (see Tips)
40 g
walnuts
100 g
Parmesan cheese cut into pieces (2 cm)
50 g
garlic clove
½
olive oil
130 g
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Vegetable topping

garlic cloves
2
avocado oil (see Tips), plus extra for drizzling
2 tsp
balsamic glaze plus extra for drizzling
2 tsp
water
2 tbsp
Brussels sprouts trimmed and cut into halves
200 g
asparagus cut into pieces (3 cm)
200 g
sea salt to taste
2 pinches
ground black pepper to taste
2 pinches

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 634.8 mg

Protein 23.7 g

Kalorie 3167.5 kJ / 754.2 kcal

Tuk 53.2 g

Vláknina 5.4 g

Nasycený tuk 15.2 g

Sacharidy 44.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Vegetarian Kitchen 87 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Banana tart tartin with chocolate sorbet

27 Std. 35 Min

Porcini mushroom risotto

35 Min

Falernum syrup

48 Std. 20 Min

Polenta zucchini slice

2 Std. 10 Min

Mediterranean capsicums

2 Std.

Saffron arancini

25 Std. 25 Min

Hearty gluten free vegetarian lasagne

3 Std. 5 Min

Ricotta patties with chilli lime corn

1 Std. 20 Min

Eggplant involtini with risotto

1 Std. 55 Min

Courgette strudel

1 Std. 20 Min

Spinach and ricotta patties with tomato sauce

30 Min

Asparagus risotto

40 Min