Stuffed butternut pumpkin with feta

Stuffed butternut pumpkin with feta

3.9 64 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 50min.

4 portions

Suroviny

butternut pumpkin cut into halves lengthways
1
olive oil
40 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only, finely chopped
1 sprig
water
600 g
quinoa
100 g
red onion cut into halves
1
garlic clove
1
celery stalk cut into pieces
1
carrot cut into pieces
1
sweet corn cob kernels removed
1
ground cumin
½ tsp
currants
20 g
pine nuts toasted
30 g
fresh coriander roots, stems and leaves, sliced
1 - 2 sprigs
tamari sauce
2 tsp
sunflower seeds for sprinkling
feta cheese for crumbling
70 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 4 portions

Sodík 1408.8 mg

Protein 66.3 g

Kalorie 7913.6 kJ / 1884.2 kcal

Tuk 94.9 g

Vláknina 46.8 g

Nasycený tuk 20.8 g

Sacharidy 170.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Vegetarian Cooking 11 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Lentil moussaka

3 godz. 30 min

Savoury stuffed pumpkin

1 godz. 25 min

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1 godz.

Mediterranean capsicums

2 godz.

Cauliflower and sweet potato lasagne

1 godz. 35 min

Beetroot, feta and spinach quiche

1 godz. 40 min

Three-bean shepherd's pie

26 godz.

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

1 godz. 30 min

Vegetable bake with goat's feta

1 godz. 30 min

Carrot gnocchi with zucchini cream

1 godz. 15 min

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2 godz.

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

1 godz. 20 min