Stuffed butternut pumpkin with feta

Stuffed butternut pumpkin with feta

3.9 64 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 50min.

4 portions

Suroviny

butternut pumpkin cut into halves lengthways
1
olive oil
40 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only, finely chopped
1 sprig
water
600 g
quinoa
100 g
red onion cut into halves
1
garlic clove
1
celery stalk cut into pieces
1
carrot cut into pieces
1
sweet corn cob kernels removed
1
ground cumin
½ tsp
currants
20 g
pine nuts toasted
30 g
fresh coriander roots, stems and leaves, sliced
1 - 2 sprigs
tamari sauce
2 tsp
sunflower seeds for sprinkling
feta cheese for crumbling
70 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 4 portions

Sodík 1408.8 mg

Protein 66.3 g

Kalorie 7913.6 kJ / 1884.2 kcal

Tuk 94.9 g

Vláknina 46.8 g

Nasycený tuk 20.8 g

Sacharidy 170.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Vegetarian Cooking 10 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Lentil moussaka

Lentil moussaka

3hod. 30min.

Filo spinach slice

Filo spinach slice

55min.

Jewelled quinoa salad

Jewelled quinoa salad

1hod. 35min.

Polenta zucchini slice

Polenta zucchini slice

2hod. 10min.

Mediterranean capsicums

Mediterranean capsicums

2hod.

Sweet potato lasagne

Sweet potato lasagne

1hod. 20min.

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1hod.

Pea and garden mint fritters

Pea and garden mint fritters

25min.

Ricotta, mint and zucchini lasagne

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2hod.

Carrot gnocchi with zucchini cream

Carrot gnocchi with zucchini cream

1hod. 15min.

Black bean enchiladas

Black bean enchiladas

1hod. 20min.

Beetroot, feta and spinach quiche

Beetroot, feta and spinach quiche

1hod. 40min.