Coq au vin blanc with polenta madeleines

Coq au vin blanc with polenta madeleines

4.4 28 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 1hod. 45min.

4 portions

Suroviny

Coq au vin blanc

chicken Marylands jointed, trimmed and skin on
4
eschalots peeled
12
shortcut bacon rashers trimmed and cut into pieces (2 cm)
200 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh rosemary leaves only
1 sprig
salt
1 tsp
freshly ground pepper to season
white wine
200 g
Chicken stock paste (see Tips)
½ tsp
water
100 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
garlic cloves
3
fresh Swiss brown mushrooms cut into quarters
200 g
salted butter
20 g

Polenta madeleines

salted butter plus extra for greasing
20 g
fresh sage leaves
12
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
40 g
fine polenta (see Tips)
70 g
gluten free flour mix (see Tips)
2 tbsp
bicarbonate of soda
¼ tsp
salt
¼ tsp
ground black pepper
1 pinch
egg
1
buttermilk
120 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 2088 mg

Protein 74.1 g

Kalorie 4016.3 kJ / 956.3 kcal

Tuk 65.1 g

Vláknina 3.9 g

Nasycený tuk 24.8 g

Sacharidy 16.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Good food, gluten free 94 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Madeleines 8 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Lamb spezzatino

1hod. 45min.

Prawn stir-fry

25min.

Chorizo and squid stew (TM6)

5hod. 30min.

Turmeric fish

30min.

Salmon and fennel risotto

30min.

Eggplant rotolo

1hod. 40min.

Pork and chicken terrine

3hod. 20min.

Mini pad Thai frittatas

40min.

Chicken drumsticks in spicy puttanesca sauce

2hod. 15min.

Mediterranean seafood with tomato and fennel

30min.

Steamed fish fillets in a creamy leek sauce

35min.

Chicken cacciatore

50min.