Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Coq au vin blanc with polenta madeleines

Coq au vin blanc with polenta madeleines
4.4 28 hodnocení
Příprava 25min.
Celkový 1hod. 45min.
4 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

Coq au vin blanc
  • chicken Marylands jointed, trimmed and skin on
    4
  • eschalots peeled
    12
  • shortcut bacon rashers trimmed and cut into pieces (2 cm)
    200 g
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • fresh rosemary leaves only
    1 sprig
  • salt
    1 tsp
  • freshly ground pepper to season
  • white wine
    200 g
  • Chicken stock paste (see Tips)
    ½ tsp
  • water
    100 g
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    6 sprigs
  • garlic cloves
    3
  • fresh Swiss brown mushrooms cut into quarters
    200 g
  • salted butter
    20 g
Polenta madeleines
  • salted butter plus extra for greasing
    20 g
  • fresh sage leaves
    12
  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
    40 g
  • fine polenta (see Tips)
    70 g
  • gluten free flour mix (see Tips)
    2 tbsp
  • bicarbonate of soda
    ¼ tsp
  • salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • egg
    1
  • buttermilk
    120 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 2088 mg
Protein 74.1 g
Kalorie 4016.3 kJ / 956.3 kcal
Tuk 65.1 g
Vláknina 3.9 g
Nasycený tuk 24.8 g
Sacharidy 16.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Good food, gluten free 94 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland
Madeleines 8 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Lamb Moussaka

4.3(233)

1 Std. 30 Min

Caramelised fennel and ricotta tarts with Parmesan crisps

4.2(9)

2 Std. 30 Min

Thai-style fish cakes

3.5(67)

30 Min

Chicken cacciatore

4.3(377)

50 Min

Prawn and pork pops with turmeric lime sauce

4.6(51)

1 Std. 5 Min

Pistachio cheesecakes with mango

4.0(5)

2 Std. 30 Min

Mediterranean seafood rice with chorizo

4.2(33)

1 Std. 5 Min

Zurich-style veal strips with potatoes

4.6(64)

2 Std. 50 Min

Salmon niçoise salad

4.6(62)

35 Min

Five-spice duck with mushrooms, Asian vegetables and rice

4.5(23)

1 Std. 5 Min

Five spice duck with mushrooms and Asian greens

4.6(30)

45 Min

Almond crusted salmon with asparagus fettuccine

4.5(95)

45 Min