Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Coq au vin blanc
- 4 chicken Marylands, jointed, trimmed and skin on
- 12 eschalots, peeled
- 200 g shortcut bacon rashers, trimmed and cut into pieces (2 cm)
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only
- 1 sprig fresh rosemary, leaves only
- 1 tsp salt
- freshly ground pepper, to season
- 200 g white wine
- ½ tsp Chicken stock paste (see Tips)
- 100 g water
- 6 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 3 garlic cloves
- 200 g fresh Swiss brown mushrooms, cut into quarters
- 20 g salted butter
Polenta madeleines
- 20 g salted butter, plus extra for greasing
- 12 fresh sage leaves
- 40 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
- 70 g fine polenta (see Tips)
- 2 tbsp gluten free flour mix (see Tips)
- ¼ tsp bicarbonate of soda
- ¼ tsp salt
- 1 pinch ground black pepper
- 1 egg
- 120 g buttermilk
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 4016.3 kJ / 956.3 kcal
- Protein
- 74.1 g
- Sacharidy
- 16.6 g
- Tuk
- 65.1 g
- Nasycený tuk
- 24.8 g
- Vláknina
- 3.9 g
- Sodík
- 2088 mg
Alternativní recepty
Chilli mussels with thyme and tomatoes
40 min
Miso chicken and rice
1 Std. 30 Min
Texas-style lovely legs
4 Std.
Stuffed tomatoes
50min
Steamed scallops with cauliflower and truffle purée
35 min
Lamb spezzatino
1 godz. 45 min
Five-spice duck with mushrooms, Asian vegetables and rice
1h 5min
Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans
1h 10min
Cucumber soup with prawn skewers
No ratings
Master stock chicken
1 Std. 30 Min
Beef and pepper ragu
2 godz. 15 min
Lamb shanks with risoni and feta
3h 50 min