Stuffed Butternut Squash with Feta

Stuffed Butternut Squash with Feta

3.7 40 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 50min.

4 portions

Suroviny

butternut squash halved lengthways
1
olive oil
1 Tbsp
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only, finely chopped
1 sprig
water
400 g
quinoa
200 g
garlic clove
1
red onion quartered (approx. 100 g)
1
celery stalk cut in pieces (approx. 75 g)
1
carrot cut in pieces (approx. 75 g)
1
sweetcorn cob kernels only
1
ground cumin
½ tsp
currants
20 g
toasted pine nuts
30 g
fresh coriander leaves and stems, chopped
1 - 2 sprigs
Tamari sauce
2 tsp
sunflower seeds for sprinkling
2 Tbsp
feta cheese for crumbling
70 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 364.2 mg

Protein 13.8 g

Kalorie 2042.2 kJ / 488.1 kcal

Tuk 21.5 g

Vláknina 8.6 g

Nasycený tuk 4.3 g

Sacharidy 63.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Simple Ideas 201 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Vegetarian Cooking 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Veggie Victories 40 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Creamy White Beans and Leeks

20min.

Massaman Curry with Jasmine Rice

1hod.

Butternut Squash Masala Dosa

11hod. 30min.

Mushroom Ragout with Steamed Leeks and Hasselback Potatoes

1hod. 15min.

Wintergreen Soup with Quinoa and Black Beans

1hod.

Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds

50min.

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

50min.

Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie

2hod.

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

1hod. 15min.

Pearl Barley and White Bean Stew

1hod.

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1hod.

Red Pepper and Potato Tortillas with Olive Tapenade

35min.