Stuffed Butternut Squash with Feta

Stuffed Butternut Squash with Feta

3.7 40 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 50min.

4 portions

Suroviny

butternut squash halved lengthways
1
olive oil
1 Tbsp
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only, finely chopped
1 sprig
water
400 g
quinoa
200 g
garlic clove
1
red onion quartered (approx. 100 g)
1
celery stalk cut in pieces (approx. 75 g)
1
carrot cut in pieces (approx. 75 g)
1
sweetcorn cob kernels only
1
ground cumin
½ tsp
currants
20 g
toasted pine nuts
30 g
fresh coriander leaves and stems, chopped
1 - 2 sprigs
Tamari sauce
2 tsp
sunflower seeds for sprinkling
2 Tbsp
feta cheese for crumbling
70 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 364.2 mg

Protein 13.8 g

Kalorie 2042.2 kJ / 488.1 kcal

Tuk 21.5 g

Vláknina 8.6 g

Nasycený tuk 4.3 g

Sacharidy 63.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Simple Ideas 201 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Vegetarian Cooking 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Veggie Victories 40 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Butterbean and Feta Burgers

1hod. 30min.

Breaded Celeriac with Herby Yoghurt Sauce

1hod.

Butternut Squash, Sage and Hazelnut Tart

1hod. 10min.

Pea and Courgette Tarts

1hod.

Beetroot and Halloumi Burgers

1hod.

Mixed Grain Pilaf with Beetroot

30min.

Broccoli Fritters with Radish Salad and Lemon Quinoa

1hod.

Goats Cheese and Caramelised Onion Quinoa Tart

1hod. 50min.

Moroccan Chickpea and Halloumi Pie

1hod. 5min.

Green Vegetable Frittata - Frittata verde

25min.

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

1hod. 10min.

Vegetable and Chickpea Tagine

50min.