Stuffed Butternut Squash with Feta

Stuffed Butternut Squash with Feta

3.8 39 rating

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 50min.

4 portions

Suroviny

butternut squash halved lengthways
1
olive oil
1 Tbsp
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only, finely chopped
1 sprig
water
400 g
quinoa
200 g
garlic clove
1
red onion quartered (approx. 100 g)
1
celery stalk cut in pieces (approx. 75 g)
1
carrot cut in pieces (approx. 75 g)
1
sweetcorn cob kernels only
1
ground cumin
½ tsp
currants
20 g
toasted pine nuts
30 g
fresh coriander leaves and stems, chopped
1 - 2 sprigs
Tamari sauce
2 tsp
sunflower seeds for sprinkling
2 Tbsp
feta cheese for crumbling
70 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 364.2 mg

Protein 13.8 g

Kalorie 2042.2 kJ / 488.1 kcal

Tuk 21.5 g

Vláknina 8.6 g

Nasycený tuk 4.3 g

Sacharidy 63.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Simple Ideas 201 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Vegetarian Cooking 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Veggie Victories 40 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Chickpea, Squash and Kale Stew

45min.

Creamy White Beans and Leeks

20min.

Mushroom Stroganoff

30min.

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

25min.

Mediterranean Pearl Barley Risotto

1hod.

Lentil Moussaka

2hod. 20min.

Pearl Barley and White Bean Stew

1hod.

Vegetarian Chilli

35min.

Herbed Mushrooms with Pearl Barley and Roasted Hazelnuts

13hod. 25min.

Vegetable and Chickpea Tagine

50min.

Goats Cheese and Caramelised Onion Quinoa Tart

1hod. 50min.

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40min.