Stuffed Butternut Squash with Feta

Stuffed Butternut Squash with Feta

3.7 40 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 50min.

4 portions

Suroviny

butternut squash halved lengthways
1
olive oil
1 Tbsp
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only, finely chopped
1 sprig
water
400 g
quinoa
200 g
garlic clove
1
red onion quartered (approx. 100 g)
1
celery stalk cut in pieces (approx. 75 g)
1
carrot cut in pieces (approx. 75 g)
1
sweetcorn cob kernels only
1
ground cumin
½ tsp
currants
20 g
toasted pine nuts
30 g
fresh coriander leaves and stems, chopped
1 - 2 sprigs
Tamari sauce
2 tsp
sunflower seeds for sprinkling
2 Tbsp
feta cheese for crumbling
70 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 364.2 mg

Protein 13.8 g

Kalorie 2042.2 kJ / 488.1 kcal

Tuk 21.5 g

Vláknina 8.6 g

Nasycený tuk 4.3 g

Sacharidy 63.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Simple Ideas 201 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Vegetarian Cooking 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Veggie Victories 40 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Butterbean and Feta Burgers

1 Std. 30 Min

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

25 Min

Lentil, Mushroom and Nut Patties

1 Std. 30 Min

Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce

45 Min

Broad Bean and Chickpea Falafels

50 Min

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

30 Min

Bean Burgers with Pistou and Slaw

1 Std. 30 Min

Broccoli and Oat Crumble with Vegan Cheese

1 Std.

Carrot, Pumpkin and Chard Pie

1 Std. 20 Min

Beetroot and Halloumi Burgers

1 Std.

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45 Min

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

1 Std. 10 Min