Stuffed Butternut Squash with Feta

Stuffed Butternut Squash with Feta

3.7 41 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 50min.

4 portions

Suroviny

butternut squash halved lengthways
1
olive oil
1 Tbsp
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only, finely chopped
1 sprig
water
400 g
quinoa
200 g
garlic clove
1
red onion quartered (approx. 100 g)
1
celery stalk cut in pieces (approx. 75 g)
1
carrot cut in pieces (approx. 75 g)
1
sweetcorn cob kernels only
1
ground cumin
½ tsp
currants
20 g
toasted pine nuts
30 g
fresh coriander leaves and stems, chopped
1 - 2 sprigs
Tamari sauce
2 tsp
sunflower seeds for sprinkling
2 Tbsp
feta cheese for crumbling
70 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 364.2 mg

Protein 13.8 g

Kalorie 2042.2 kJ / 488.1 kcal

Tuk 21.5 g

Vláknina 8.6 g

Nasycený tuk 4.3 g

Sacharidy 63.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Simple Ideas 201 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Vegetarian Cooking 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Veggie Victories 40 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Creamy White Beans and Leeks

20 Min

Root Vegetable Korma with Basmati Rice; Garlic Naan Bread and Pickled Red Onions

1 Std. 35 Min

Butternut Squash Masala Dosa

11 Std. 30 Min

Mushroom Ragout with Steamed Leeks and Hasselback Potatoes

1 Std. 15 Min

Balsamic Spelt Salad

20 Min

Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds

50 Min

Carrot and Peanut Bake

55 Min

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

1 Std. 15 Min

Pearl Barley and White Bean Stew

1 Std.

Ricotta, Mint and Courgette Lasagne

2 Std.

Wintergreen Soup with Quinoa and Black Beans

1 Std.

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1 Std.