Kompatibilní verze
Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Meatballs
- 40 g bread (approx. 1 slice), torn into pieces
- 40 g full cream milk
- 1 stalk fresh lemongrass, white part only
- 3 cm piece fresh ginger, peeled
- 1 fresh long red chilli, trimmed, deseeded if preferred and cut into halves
- 2 tsp fish sauce
- 500 g beef mince
- 500 g water
Glaze
- 80 g honey
- 40 g soy sauce
- 1 tbsp fish sauce
- 1 lime, zest only
Nuoc cham dressing
- 2 garlic cloves
- 1 fresh bird's eye chilli, trimmed and deseeded if preferred
- 60 g fish sauce
- 60 g white vinegar
- 125 g unsweetened coconut water
- 2 tbsp caster sugar
- 2 tbsp lime juice
Salad
- 150 g vermicelli noodles
- boiling water, for soaking
- green lettuce leaves
- 1 cucumber, deseeded and cut into slices on the diagonal
- 4 sprigs fresh coriander, leaves only
- 4 sprigs fresh Thai basil, leaves only
- 1 fresh long red chilli, trimmed, deseeded if preferred and cut into thin slices (optional)
- 4 spring rolls, cut into 3 pieces (see Tips)
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2559 kJ / 609.3 kcal
- Protein
- 43 g
- Sacharidy
- 71.7 g
- Tuk
- 13.8 g
- Nasycený tuk
- 4.9 g
- Vláknina
- 5.3 g
- Sodík
- 3057.6 mg
Alternativní recepty
Pork and prawn dumplings
55 Min
Asian chicken noodle soup
1h 35min
Gyoza meatballs
35 Min
Jiao zi (Chinese dumplings)
50min
Asian beef salad with peanut dressing
30 Min
Jalapeño chicken lettuce wraps
30 Min
Goi muc (squid salad)
45 Min
Master stock chicken
1 Std. 30 Min
Asian chicken noodle salad
45 Min
Banh bao (steamed pork buns)
2 godz. 45 min
Orange sesame chicken with broccoli and noodles
45 Min
Wonton soup
1h