Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

4.7 10 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 35min.

4 Portionen

Suroviny

Erdäpfel rosa (z.B. double fun), geschält, in Würfeln (0,8 cm)
250 g
Butter
45 g
Salz
1 TL
Fischfond
200 g
Weißwein
50 g
Kabeljaufilets ohne Haut und Gräten
400 g
Olivenöl
2 EL
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
Äpfel, Sorte Granny Smith geschält, in Würfeln (0,8 cm)
150 g
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Liebstöckel, frisch gehackt
1 EL
Muskat, gemahlen
1 Prise
Piment, gemahlen
1 Prise
Pecannüsse zum Dekorieren

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 20 g

Kalorie 1303 kJ / 311 kcal

Tuk 18 g

Vláknina 3 g

Sacharidy 15 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Herbst 11 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Lammragout mit Sellerie-Püree

1hod. 10min.

Rotes Sauerkraut mit karamellisierten Birnen

40min.

Menü: Lammragout mit Gemüse und Bulgur; Orangendessert

1hod. 20min.

Zucchini sous-vide

30min.

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

1hod.

Romanesco-Salat

1hod. 45min.

Eier in Dijonnaise

35min.

Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten

3hod. 15min.

Kichererbsenflan mit Rucola und Erdbeerdressing

1hod.

Chicorée mit Blauschimmelsauce

25min.

Gewürzreis

25min.

Gurkensalat mit Räucherforelle

30min.