Tagliatelle s hříbky a karamelizovanými rajčaty

Name: Tagliatelle s hříbky a karamelizovanými rajčaty
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 70 gramů parmazánu; 12 kusů cherry rajčat; 7 polévkových lžic olivového oleje; 3 ¾ čajová lžička soli; 3 špetky cukru; 100 gramů cibule; 1 stroužek česneku; 250 gramů smetany, 35 % tuku; 250 gramů vody; 10 gramů hříbků, sušených; 1 - 2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty; 1 čajová lžička nastrouhané citrónové kůry; 2 špetky mletého černého pepře; 4 špetky nastrouhaného muškátového oříšku; 20 gramů kukuřičného škrobu; 30 gramů bílého vína; ¼ čajové lžičky soli, hrubé; 400 gramů těstovin; 300 gramů čerstvých hřibů

4.7 23 hodnocení

Příprava 35min

Celkový 35min

4 porce

Suroviny

parmazánu na kusy
70 gramů
cherry rajčat
12 kusů
olivového oleje
7 polévkových lžic
soli
3 ¾ čajová lžička
cukru
3 špetky
cibule napůl
100 gramů
stroužek česneku
1
smetany, 35 % tuku
250 gramů
vody
250 gramů
hříbků, sušených (viz Tip)
10 gramů
zeleninové dochucovací pasty podle chuti
1 - 2 čajové lžičky
1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody), podle chuti
nastrouhané citrónové kůry
1 čajová lžička
mletého černého pepře
2 špetky
nastrouhaného muškátového oříšku
4 špetky
kukuřičného škrobu
20 gramů
bílého vína
30 gramů
soli, hrubé
¼ čajové lžičky
těstovin (tagliatelle)
400 gramů
čerstvých hřibů očištěných, na plátky (3 mm)
300 gramů
listy potočnice lékařské (volitelně) na podávání