Tagliatelle s hříbky a karamelizovanými rajčaty

Name: Tagliatelle s hříbky a karamelizovanými rajčaty
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 70 gramů parmazánu; 12 kusů cherry rajčat; 7 polévkových lžic olivového oleje; 3 ¾ čajové lžičky soli; 3 špetky cukru; 100 gramů cibule; 1 stroužek česneku; 250 gramů smetany, 35 % tuku; 250 gramů vody; 10 gramů sušených hříbků; 1 - 2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty; 1 čajová lžička nastrouhané citrónové kůry; 2 špetky mletého černého pepře; 4 špetky nastrouhaného muškátového oříšku; 20 gramů kukuřičného škrobu; 30 gramů bílého vína; ¼ čajové lžičky hrubé soli; 400 gramů těstovin; 300 gramů čerstvých hřibů

4.7 (19 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost střední

Čas přípravy 35min

Celkový čas 35min

Počet porcí 4 porce

Suroviny

70 gramů parmazánu, na kusy
12 kusů cherry rajčat
7 polévkových lžic olivového oleje
3 ¾ čajové lžičky soli
3 špetky cukru
100 gramů cibule, napůl
1 stroužek česneku
250 gramů smetany, 35 % tuku
250 gramů vody
10 gramů sušených hříbků (viz Tip)
1 - 2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty, podle chuti
nebo 1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)
1 čajová lžička nastrouhané citrónové kůry
2 špetky mletého černého pepře
4 špetky nastrouhaného muškátového oříšku
20 gramů kukuřičného škrobu
30 gramů bílého vína
¼ čajové lžičky hrubé soli
400 gramů těstovin (tagliatelle)
300 gramů čerstvých hřibů, očištěných, na plátky (3 mm)
listy potočnice lékařské, na podávání (volitelně)

Nutriční hodnoty: na 1 porce
Kalorie: 3530 kJ / 843 kcal
Protein: 24 g
Sacharidy: 75 g
Tuk: 50 g
Vláknina: 12 g