Špaldová pizza s lososem

Name: Špaldová pizza s lososem
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 270 gramů vody; 1 čajová lžička cukru, krupice; 10 gramů čerstvého droždí; 60 gramů extra panenského olivového oleje; 500 gramů špaldové mouky; 2 čajové lžičky soli; 120 gramů mozzarelly; 250 gramů cherry rajčat; 2 stroužky česneku; 3 - 4 snítky čerstvé bazalky; 2 - 3 snítky oregana, čerstvého; 2 čajové lžičky balzamikového octa; 1 čajová lžička cukru, krupice; 3 špetky soli; 80 gramů rajčatového protlaku; ½ chilli papričky, čerstvé; 190 gramů uzeného lososa; 60 gramů červené cibule; 2 - 3 snítky čerstvé petržele; 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje; 20 gramů citrónové šťávy; 100 gramů černých oliv, bez pecek

4.7 14 hodnocení

Příprava 15min

Celkový 1hod. 15min

4 porce

Suroviny

Těsto

vody
270 gramů
cukru, krupice
1 čajová lžička
čerstvého droždí
10 gramů
1 vrchovatá čajová lžička instantního droždí
extra panenského olivového oleje
60 gramů
špaldové mouky
500 gramů
soli
2 čajové lžičky

Směs na pizzu

mozzarelly na kousky
120 gramů
cherry rajčat napůl
250 gramů
stroužky česneku
2
čerstvé bazalky lístky, opláchnuté a osušené
3 - 4 snítky
oregana, čerstvého omytého a osušeného
2 - 3 snítky
1 čajovou lžičku oregana, sušeného
balzamikového octa
2 čajové lžičky
cukru, krupice
1 čajová lžička
soli
3 špetky
rajčatového protlaku
80 gramů
chilli papričky, čerstvé bez semínek (dle chuti)
½
1 špetka chilli, drceného, sušeného
uzeného lososa na plátky
190 gramů
190 gramů filetů z lososa, čerstvých, na plátky
červené cibule na kousky
60 gramů
čerstvé petržele lístky, opláchnuté a osušené
2 - 3 snítky
extra panenského olivového oleje
2 polévkové lžíce
citrónové šťávy čerstvě vymačkané
20 gramů
černých oliv, bez pecek
100 gramů
rukoly (volitelně)
100 gramů