Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Pomalu vařené krémové krůtí s houbami
Příprava 25min
Celkový 4hod.
6 porcí
Suroviny
-
olivového oleje30 gramů
-
žluté cibule na klínky200 gramů
-
mrkve na kolečka (1 cm)120 - 150 gramů
-
řapíkatého celeru na plátky (0.5 cm)50 - 70 gramů
-
bílého vína50 gramů
-
krůtího stehna, vykostěného, bez kůže na kostky (4 cm)800 gramů
-
dijonské hořčice1 ½ čajové lžičky
-
soli¾ - 1 ¼ čajové lžičky
-
mletého černého pepře½ čajové lžičky
-
čerstvého tymiánu jen lístky2 - 3 snítky
-
kuřecího vývaru (viz Tip)750 gramů
-
kostiček slaniny150 gramů
-
čerstvých hub na čtvrtky250 gramů
-
smetany ke šlehání, 33 % tuku200 gramů
-
kukuřičného škrobu10 gramů
-
hrubozrnné hořčice1 ½ čajové lžičky
-
čerstvé petržele nasekané1 polévková lžíce
Nutriční hodnoty na 1 porci
Kalorie
574 kcal /
2404 kJ
Protein
37 g
Tuk
44 g
Sacharidy
6 g
Vláknina
2.5 g
Nasycený tuk
17 g
Sodík
980 mg
