Losos s rajčatovým glazé, brokolicí a rýží basmati

Name: Losos s rajčatovým glazé, brokolicí a rýží basmati
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 10 gramů čerstvého zázvoru; 1 stroužek česneku; 15 gramů čerstvého koriandru; 1 červená chilli paprika, čerstvá; 150 gramů rajčat, švestkových; 30 gramů červeného vinného octa; 40 gramů hnědého cukru; 4 čerstvé filety z lososa; 200 gramů brokolice; 1200 gramů vody; 1 ½ čajové lžičky soli; 300 gramů Basmati rýže; 2 jarní cibulky

4.3 6 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 40min.

4 porce

Suroviny

10 gramů čerstvého zázvoru na kolečka (2 mm)
1 stroužek česneku
15 gramů čerstvého koriandru
1 červená chilli paprika, čerstvá napůl, bez semínek, plus extra pro servírování
150 gramů rajčat, švestkových na kousky
30 gramů červeného vinného octa
40 gramů hnědého cukru
4 čerstvé filety z lososa (každý cca 110 gramů)
200 gramů brokolice mladé
1200 gramů vody
1 ½ čajové lžičky soli
300 gramů Basmati rýže
2 jarní cibulky nadrobno nakrájené, pro servírování