Fettuccine al limone al sugo di scampi

Fettuccine al limone al sugo di scampi

4.7 11 rating

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 5min.

4 porzioni

Suroviny

Fettuccine

½ limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
300 g farina tipo 0 + q.b.
3 uova

Sugo

½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 scalogno piccolo a pezzi
1 spicchio di aglio schiacciato
1 mazzetto di finocchietto selvatico fresco, lavato e asciugato
1 peperoncino rosso
40 g olio extravergine di oliva
300 g di fave fresche private della buccia bianca
8 scampi piccoli
100 g di vino bianco secco
8 gamberoni giganti crudi, sgusciati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
20 g di brandy

Terminare la preparazione

1400 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
1 bustina di zafferano
½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
10 g olio extravergine di oliva
1 mazzetto di finocchietto selvatico lavato e asciugato

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 40.1 g

Kalorie 2353 kJ / 562 kcal

Tuk 15.9 g

Sacharidy 65.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Una cena speciale 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Coniglio alla mediterranea

50min.

Cozze ripiene alla pugliese

1hod. 25min.

Insalata di mare

1hod. 30min.

Spaghetti alla chitarra con aragosta

1hod. 30min.

Ravioli luganega e porcini

2hod.

Polenta con funghi e salsiccia

1hod. 30min.

Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo

50min.

Spaghetti alla marinara in bianco

50min.

Tagliolini con gamberi e carciofi

40min.

Risotto gamberi e carciofi

30min.

Ravioli con ripieno di pesce

1hod. 30min.

Risotto al ragù bianco di mare

30min.