Layered lamb curry

Layered lamb curry

3.8 16 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod.

4 portions

Suroviny

Sri Lankan curry powder

coriander seeds
25 g
cumin seeds
10 g
fenugreek seeds
¾ tsp
fennel seeds
1 tsp
cinnamon quill
½
whole cloves
¼ tsp
cardamom seeds (see Tips)
¼ tsp
black mustard seeds
¼ tsp
black peppercorns
½ tsp
fresh curry leaves
2 sprigs

Lamb curry

lamb backstrap
350 - 400 g
tri-colour quinoa
200 g
water plus extra for soaking
400 g
brown onions cut into quarters
360 g
garlic cloves
2
piece fresh ginger peeled
1 cm
coconut oil
20 g
dried red chillies trimmed and cut into halves
1 - 2
cardamom pods crushed
4
fresh curry leaves leaves only
1 sprig
paprika
½ tsp
chilli powder (optional)
¼ - 1 tsp
ground turmeric
¼ tsp
fresh lemongrass bruised and cut into halves
2 stalks
salt to taste
pumpkin peeled and cut into pieces (2 cm)
350 g
cherry tomatoes cut into halves
200 g
frozen baby peas
100 g
coconut milk
270 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 238.1 mg

Protein 43.5 g

Kalorie 2668 kJ / 635.3 kcal

Tuk 26.7 g

Vláknina 13.8 g

Nasycený tuk 15.2 g

Sacharidy 49.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Eat Well 102 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Chilli beef with lemon feta

30 Min

Beef stroganoff

35 Min

Chicken, chorizo and chickpea stew

35 Min

Chicken in yoghurt

30 Min

Vindaloo pork

5 Std. 10 Min

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

40 Min

Chicken in peanut sauce with chilli-cucumber salad

35 Min

Curry lamb cutlets

1 Std.

Chilli beef with lemon feta

30 Min

Lamb shanks with risoni and feta

3 Std. 50 Min

Mongolian lamb hot pot

3 Std. 25 Min

Beef ragu

1 Std. 25 Min