Layered lamb curry

Layered lamb curry

3.8 16 rating

Příprava 20min.

Celkový 1hod.

4 portions

Suroviny

Sri Lankan curry powder

coriander seeds
25 g
cumin seeds
10 g
fenugreek seeds
¾ tsp
fennel seeds
1 tsp
cinnamon quill
½
whole cloves
¼ tsp
cardamom seeds (see Tips)
¼ tsp
black mustard seeds
¼ tsp
black peppercorns
½ tsp
fresh curry leaves
2 sprigs

Lamb curry

lamb backstrap
350 - 400 g
tri-colour quinoa
200 g
water plus extra for soaking
400 g
brown onions cut into quarters
360 g
garlic cloves
2
piece fresh ginger peeled
1 cm
coconut oil
20 g
dried red chillies trimmed and cut into halves
1 - 2
cardamom pods crushed
4
fresh curry leaves leaves only
1 sprig
paprika
½ tsp
chilli powder (optional)
¼ - 1 tsp
ground turmeric
¼ tsp
fresh lemongrass bruised and cut into halves
2 stalks
salt to taste
pumpkin peeled and cut into pieces (2 cm)
350 g
cherry tomatoes cut into halves
200 g
frozen baby peas
100 g
coconut milk
270 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 238.1 mg

Protein 43.5 g

Kalorie 2668 kJ / 635.3 kcal

Tuk 26.7 g

Vláknina 13.8 g

Nasycený tuk 15.2 g

Sacharidy 49.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Eat Well 102 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Chilli beef with lemon feta

30 min

Prawn and chicken laksa

40 min

Chicken involtini with sun-dried tomato pesto

50 min

Pork san choy bau

25 min

Pork with black bean sauce

30 min

Thai chilli chicken and basil

30 min

Beef and potato massaman curry

2 godz. 10 min

Quick massaman beef curry

40 min

Southern-style pork and bean casserole

40 min

Creamy coconut chicken curry

30 min

Lamb and feta meatballs

30 min

Meatballs in red pepper sauce

30 min