Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 750 g Wasser
- 500 g Spargel, weiß, geschält, holzige Enden abgeschnitten, in schrägen Stücken (2 cm)
- 500 g Spargel, grün, unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten, in schrägen Stücken (2 cm)
- 200 g Schalotten
- 100 g Butter, weich, in Stücken
- 1 TL Salz
- ½ TL Zucker
- ¼ TL Pfeffer
- 80 g roter Portwein
- 50 g Balsamico, dunkel
- 10 g Honig
- 50 g Walnüsse, halbiert
- 100 g Radicchio, in feinen Streifen
- 3 EL Öl
- 200 g Ziegenfrischkäse, in der Rolle, in Talern (ca. 5 mm dick)
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 2248 kJ / 538 kcal
- Protein
- 12 g
- Sacharidy
- 17 g
- Tuk
- 43 g
- Vláknina
- 5.4 g
Alternativní recepty
Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree
50 min
Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble
1 Std. 30 Min
Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise
1 godz. 10 min
Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce
20min
Radicchio mit warmem Balsamicodressing und Ziegenkäsetalern
25 Min
Lachstatar mit Orange und Apfel
2 godz. 15 min
Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce
40 min
Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette
1 godz. 10 min
Marinierter Spargel mit Avocadocreme
1 Std. 30 Min
Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs
4h
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40 min
Caesar Salad mit Pfeffer-Erdbeeren
40 min