Gewürzbrot

Gewürzbrot

4.7 321 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 16hod. 30min.

1 Gesamtrezept

Suroviny

Roggensauerteig

Wasser
110 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
90 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt
240 g
frische Hefe
5 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
210 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
230 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
Salz
1 ½ TL
Fenchelsamen
1 ½ TL
Kümmel, ganz
1 TL
Koriander, gemahlen
½ TL

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Gesamtrezept

Protein 52 g

Kalorie 7648 kJ / 1893 kcal

Tuk 7 g

Vláknina 31.4 g

Sacharidy 372 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Birnen-Topfenstrudel mit Vanillesauce

2 Std.

Klassisches Brotgewürz, grob geschrotet

5 Min

Roggensauerteig

96 Std. 20 Min

Brandteigkrapferl mit Lachscreme

1 Std. 50 Min

Waldstauden-Roggenbrot

23 Std. 30 Min

Dinkelsemmerl

14 Std. 30 Min

Brotbrösel

24 Std.

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14 Std. 30 Min

Roggenmischbrot ohne Hefe

16 Std. 45 Min

Dinkelweckerl

23 Std. 40 Min

Vinschgerl

14 Std.

Wachauer Laberl

15 Std. 20 Min