Gewürzbrot

Gewürzbrot

4.7 321 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 16hod. 30min.

1 Gesamtrezept

Suroviny

Roggensauerteig

Wasser
110 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
90 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt
240 g
frische Hefe
5 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
210 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
230 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
Salz
1 ½ TL
Fenchelsamen
1 ½ TL
Kümmel, ganz
1 TL
Koriander, gemahlen
½ TL

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Gesamtrezept

Protein 52 g

Kalorie 7648 kJ / 1893 kcal

Tuk 7 g

Vláknina 31.4 g

Sacharidy 372 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14hod. 30min.

Roggen-Schmalz-Brot

16hod. 10min.

Roggenmischbrot ohne Hefe

16hod. 45min.

Klassisches Brotgewürz, grob geschrotet

5min.

Roggensauerteig

96hod. 20min.

Brandteigkrapferl mit Lachscreme

1hod. 50min.

Knusperspitze

5hod. 30min.

Dinkelsemmerl

14hod. 30min.

Dinkelweckerl

23hod. 40min.

Vinschgerl

14hod.

Brotbrösel

24hod.

Wachauer Laberl

15hod. 20min.