Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

4.5 32 rating

Příprava 20min.

Celkový 4hod.

4 Portionen

Suroviny

Beize

Salz
60 g
Zucker
40 g
Pimentkörner
3
Pfefferkörner, schwarz
3
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Dill abgezupft
½ Bund
Lachsforellenfilets (à ca. 200 g)
2

Kartoffel-Sellerie-Stampf und Fertigstellung

Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)
400 g
Knollensellerie in Stücken (5 mm)
400 g
Salz
1 ½ TL
Milch
300 g
Butter in Stücken
40 g
Muskat
2 Prisen
Endiviensalat in feinen Streifen
50 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 26 g

Kalorie 1710 kJ / 408 kcal

Tuk 18 g

Vláknina 6.7 g

Sacharidy 32 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Fit mit Thermomix® 60 recepty/-ů
Německo

THERMOMIX® Magazin 5/2018 45 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Kartoffel-Sellerie-Püree mit Nussbutter

35min.

Lauwarmer Romanescosalat

40min.

Pastinakenpüree mit Lachs

30min.

Edelfischragout

35min.

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

1hod. 20min.

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

45min.

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

50min.

Sellerie-Petersilienwurzel-Püree

45min.

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

1hod. 10min.

Porree-Kartoffelstampf mit Zander

50min.

Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa

1hod. 5min.

Wirsing auf Pastinakenpüree mit Cranberrys und Walnüssen

35min.