Tuňákový tatarák s avokádovým krémem

Name: Tuňákový tatarák s avokádovým krémem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 avokádo; ½ stroužku česneku; 20 gramů olivového oleje; 3 špetky soli; 3 špetky mletého černého pepře; 1 limetka; 1 šalotka; 5 gramů nakládaných kaparů; 150 gramů čerstvého tuňáka; 5 gramů balzamikového octa; ½ svazku čerstvé pažitky; 2 kapky tabasca; ½ balíčku řeřichy

4.9 8 hodnocení

Příprava 10min

Celkový 20min

2 porce

Suroviny

avokádo na kousky
1
stroužku česneku
½
olivového oleje
20 gramů
soli
3 špetky
mletého černého pepře
3 špetky
limetka chemicky neošetřená, 1 čajová lžička vylisované šťávy a ½ čajové lžičky nastrouhané kůry
1
šalotka napůl
1
nakládaných kaparů
5 gramů
čerstvého tuňáka v sashimi kvalitě, na kousky
150 gramů
balzamikového octa bílého
5 gramů
čerstvé pažitky nasekané
½ svazku
tabasca
2 kapky
řeřichy ořezané
½ balíčku