Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds

Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds

3.8 17 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 50min.

4 portion

Suroviny

Stuffed Aubergines

aubergines
3
fine sea salt
2 pinches
olive oil
80 g
bulgur wheat
100 g
water
250 g
spring onions cut in pieces
50 g
red peppers cut in pieces
100 g

Saffron Yoghurt

freshly squeezed lemon juice
30 g
olive oil
50 g
saffron
1 tsp
garlic clove
1
Greek yoghurt
180 g
pomegranate seeds
50 g
toasted pine nuts
30 g
fresh basil leaves
20 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 7 g

Kalorie 1653 kJ / 395 kcal

Tuk 25 g

Vláknina 10 g

Sacharidy 29 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Flexitarian Favourites 12 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

persian vegetarian 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

25min.

Aubergine Paneer Rolls with Red Lentils and Mint Yoghurt

40min.

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

1hod.

Broad Bean Vegetarian Persian Patties (Kibbeh)

1hod. 40min.

Lentil Moussaka

2hod. 20min.

Pearl Barley and White Bean Stew

1hod.

Herbed Mushrooms with Pearl Barley and Roasted Hazelnuts

13hod. 25min.

Mushroom Parmentier

1hod. 10min.

Lentil moussaka

2hod. 20min.

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

45min.

Spinach, Tomato and Goat's Cheese Quiche

1hod.

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

1hod.