Babà analcolico alle fragole

Babà

• 300 g di farina tipo 00
• 45 g di zucchero
• 4 uova
• 25 g di lievito di birra fresco
• 1 pizzico di sale
• 100 g di burro morbido a tocchetti (1-2 cm) + q.b.

Bagna alle fragole

• 750 g di acqua
• 200 g di zucchero
• 120 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
• 50 g di sciroppo di fragole

Terminare la preparazione

• 250 g di fragole pulite e a metà