Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

4.6 29 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 11hod.

12 porzioni

Suroviny

Dacquoise alle nocciole

50 g di riso a chicco corto tipo Originario
70 g di zucchero
80 g di nocciole spellate
100 g di albumi

Bavarese alle nocciole

50 g di nocciole spellate
500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
100 g di tuorli
60 g di zucchero
1 cucchiaio di Marsala
4 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata

Cremoso al cioccolato fondente

80 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
30 g di latte intero
2 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 5.5 g

Kalorie 1435 kJ / 343 kcal

Tuk 26.3 g

Vláknina 1.4 g

Sacharidy 20.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Dolce effetto 60 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Glassa al cioccolato

20min.

Panna cotta

6hod. 30min.

Panna cotta al pistacchio e salsa al cioccolato bianco

4hod. 20min.

Crostata morbida al cioccolato

2hod. 40min.

Crostata al cioccolato e caramello salato

3hod. 15min.

Pasta sablé al cacao

1hod. 10min.

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20min.

Bavarese al cioccolato con salsa toffee al caffé

7hod.

Ganache al cioccolato bianco

12hod. 20min.

Bavarese al cioccolato bianco con coulis di fragole

5hod. 30min.

Ganache al cioccolato

12hod. 20min.

Bignè al cioccolato

3hod.