Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

4.7 168 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod.

10 portions

Suroviny

Spiced cauliflower

cumin seeds
1 ½ tsp
coriander seeds
1 ½ tsp
fennel seeds
1 tsp
paprika
1 ½ tsp
ground cumin
½ tsp
chilli powder to taste
½ - 1 tsp
salt
½ tsp
ground black pepper to taste
cauliflower broken into bite-sized florets
1500 g
extra virgin olive oil to taste
2 - 3 tbsp
shelled pistachios roughly chopped (see Tips)
60 g
lemon juice
1 tbsp
fresh mint leaves only, shredded
3 sprigs
pomegranate arils only (see Tips)
1

Minted yoghurt

garlic clove
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
natural yoghurt
200 g
lemon juice
1 tbsp
honey
1 tsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 6.4 g

Kalorie 699.1 kJ / 166.4 kcal

Tuk 10 g

Vláknina 7 g

Sacharidy 9.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Celebrate summer with Nico Moretti 10 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Satay noodle salad

35min.

Fennel, freekeh and orange salad

2hod. 25min.

Superfood salmon salad

1hod. 5min.

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10min.

Curried cauliflower salad

40min.

Vegetable bake with goat's feta

1hod. 30min.

Warm capsicum and tomato salad with olives

50min.

Chiang Mai noodles

25min.

Warm satay chicken salad

55min.

Peanut and soba noodle slaw

20min.

Chipotle bean and corn salad

40min.

Moroccan chicken and cauliflower cous cous

25min.