Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

4.7 170 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod.

10 portions

Suroviny

Spiced cauliflower

cumin seeds
1 ½ tsp
coriander seeds
1 ½ tsp
fennel seeds
1 tsp
paprika
1 ½ tsp
ground cumin
½ tsp
chilli powder to taste
½ - 1 tsp
salt
½ tsp
ground black pepper to taste
cauliflower broken into bite-sized florets
1500 g
extra virgin olive oil to taste
2 - 3 tbsp
shelled pistachios roughly chopped (see Tips)
60 g
lemon juice
1 tbsp
fresh mint leaves only, shredded
3 sprigs
pomegranate arils only (see Tips)
1

Minted yoghurt

garlic clove
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
natural yoghurt
200 g
lemon juice
1 tbsp
honey
1 tsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 6.4 g

Kalorie 699.1 kJ / 166.4 kcal

Tuk 10 g

Vláknina 7 g

Sacharidy 9.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Celebrate summer with Nico Moretti 10 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Moroccan chicken tagine with pearl couscous

35 min

Layered Thai green vegetable curry and rice

45 min

Crumb it up mix (Noni Jenkins)

5 min

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

30 min

Hearty minestrone with herb gremolata

40 min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10 min

Caramelised leek and feta tart

2 godz. 25 min

No-waste veggie bolognese (TM6)

3 godz.

Black tahini and beetroot hommus

1 godz. 10 min

Mexican corn salad

25 min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20 min

Spinach & mushroom quiche (Noni Jenkins)

50 min