Quiche z burakami i oscypkiem na razowym spodzie z czarnuszką

Name: Quiche z burakami i oscypkiem na razowym spodzie z czarnuszką
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 kawałek
Ingredients: 250 g mąki orkiszowej razowej; 150 g masła; 1 jajko; 1 ½ łyżeczki czarnuszki; ½ łyżeczki soli; 150 g oscypka; 1000 g wody; 500 g czerwonych buraków; 1 - 2 ząbki czosnku; 350 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 4 jajka; 1 łyżka tymianku, świeżego; 1 łyżeczka soli; pieprz czarny, świeżo mielony; czerwone porzeczki, świeże

4.4 (99 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost střední

Čas přípravy 30min

Celkový čas 2hod. 20min

Počet porcí 8 kawałek

Suroviny

250 g mąki orkiszowej razowej, Melvit, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
150 g masła, pokrojonego na kawałki
1 jajko, rozm. M
1 ½ łyżeczki czarnuszki, Melvit
½ łyżeczki soli

150 g oscypka, pokrojonego w 3-4 mm plastry
1000 g wody
500 g czerwonych buraków, pokrojonych w 5 mm plastry
1 - 2 ząbki czosnku
350 g śmietany, min. 30% tłuszczu
4 jajka, rozm. M
1 łyżka tymianku, świeżego, tylko liście
nebo ¾ - 1 łyżeczka tymianku, suszonego
1 łyżeczka soli (patrz wskazówka)
pieprz czarny, świeżo mielony
czerwone porzeczki, świeże, ilość do dekoracji

Nutriční hodnoty: na 1 kawałek
Kalorie: 2236.8 kJ / 534.2 kcal
Protein: 15.2 g
Sacharidy: 34.5 g
Tuk: 40.2 g
Vláknina: 6.1 g