Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Rinderfilet
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Dijon-Senf
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- 800 - 1000 g Rinderfilet, am Stück
Crêpes
- 125 g Milch
-
70
g Weizenmehl Type 550
nebo 70 g Weizenmehl Type 405 - 1 Ei
- 2 Prisen Salz
- Olivenöl zum Einfetten
Pilz-Duxelles
-
600
g braune Champignons, frisch, halbiert
nebo 600 g weiße Champignons, frisch, halbiert -
5
Zweige Thymian, abgezupft
nebo 1 TL Thymian, getrocknet - 2 Knoblauchzehen
-
50
g Schalotten, halbiert
nebo 50 g Zwiebel, halbiert - 1 TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
Fertigstellung
- 100 g Parmaschinken (ca. 6-8 Scheiben)
- 275 g Blätterteig aus dem Kühlregal, z. B. von Henglein®
- Mehl zum Bearbeiten
- 2 Eigelb, verquirlt
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 2302 kJ / 550 kcal
- Protein
- 35 g
- Sacharidy
- 31 g
- Tuk
- 33 g
- Nasycený tuk
- 10 g
- Vláknina
- 1.8 g
- Sodík
- 903 mg
Alternativní recepty
Zitronen-Parmesan-Hähnchen mit Zucchininudeln
30 min
Maishähnchen mit gebratener Polenta und Curry-Sauce
1j 20 menit
Gelbe Gazpacho mit Bacon-Chips
30 min
Mafalde mit Ente und Kürbis
45 Min
Gemüse-Schaumsüppchen, Maishähnchen mit Kartoffel-Bärlauchstampf und Gemüse und Erdbeer-Minzsalat
2j 30 menit
Geflügel-Ragout von der Keule
1j
Asia-Reis mit Garnelen
40 min
Gedämpftes Kräuterfilet mit Marktgemüse und Blattsalat
45 Min
Mediterrane Baguettes
4 Std.
Rinderfilet mit Champignon-Parmesan-Kruste
40 min
Pfirsich-Passionsfrucht-Törtchen
3h 30min
Chicken Tikka Masala Pasta
45 Min