Tex mex tortilly s trhaným vepřovým masem a černými fazolemi

Name: Tex mex tortilly s trhaným vepřovým masem a černými fazolemi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 40 gramů olivového oleje; 600 gramů vepřového masa, bez kosti; ½ čajové lžičky soli; 2 špetky mletého černého pepře; 150 gramů cibule; 200 gramů zralých rajčat; 20 - 30 gramů konzervovaných jalapeño chilli papriček; 120 gramů červené papriky; 120 gramů zelené papriky; 250 gramů konzervovaných černých fazolí; 30 gramů rajčatového protlaku; 100 gramů vody; ½ čajové lžičky kuřecí dochucovací pasty; 6 kukuřičných tortill; 4 polévkové lžíce sušeného koriandru; 100 gramů zakysané smetany; 2 avokáda; 1 limetka

4.8 32 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 20min.

6 porcí

Suroviny

40 gramů olivového oleje
600 gramů vepřového masa, bez kosti na kostky (6 cm x 4 cm)
½ čajové lžičky soli
2 špetky mletého černého pepře
150 gramů cibule na čtvrtky
200 gramů zralých rajčat na kousky
20 - 30 gramů konzervovaných jalapeño chilli papriček

1 - 2 čerstvé chilli papričky, bez semínek, na plátky
120 gramů červené papriky na kousky (2 cm)
120 gramů zelené papriky na kousky (2 cm)
250 gramů konzervovaných černých fazolí scezených
30 gramů rajčatového protlaku
100 gramů vody
½ čajové lžičky kuřecí dochucovací pasty

½ kuřecího bujónu (pro 0,5 l vody)
6 kukuřičných tortill
4 polévkové lžíce sušeného koriandru
100 gramů zakysané smetany
2 avokáda
1 limetka na klínky