Fideuá negra de sepia y gambas XXL

Fideuá negra de sepia y gambas XXL

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Příprava 30min.

Celkový 1hod. 20min.

6 raciones

Suroviny

Fumet

200 g de gambas frescas enteras sin pelar

200 g de gambones crudos enteros
30 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de pimentón
50 g de brandy
1000 g de agua

Sofrito y fideuá

3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
100 g de cebolla
100 g de pimiento rojo
600 g de sepia
150 g de tomate triturado en conserva
4 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero
2 cucharaditas de sal
4 sobres de tinta de calamar congelada
500 g de fideos de fideuá

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 1007 mg

Protein 33.4 g

Kalorie 1895 kJ / 453 kcal

Tuk 7.8 g

Vláknina 5.1 g

Nasycený tuk 1.2 g

Sacharidy 62.5 g

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